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食品安全

首頁-知識講堂-食品安全

山梨酸的作用及使用標準

發(fā)布時間:2022-08-05來源:深圳后王

山梨酸的作用及使用標準

山梨酸及其鉀鹽抗菌性強,防腐效果好,山梨酸是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規(guī)定,蜜餞涼果中山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)的最大使用量為0.5g/kg。

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