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水分檢測(cè)行業(yè)

首頁(yè)-新聞資訊-水分檢測(cè)行業(yè)

沖調(diào)谷物制品的水分含量非常重要

發(fā)布時(shí)間:2023-06-04來源:后王電子

沖調(diào)谷物制品的水分含量非常重要

大家有沒有想過,為什么沖調(diào)谷物制品的水分含量非常重要?今天,我們就來聊一聊這個(gè)問題。沖調(diào)品

其實(shí),從食品安全的角度考慮,水分的增加會(huì)增加細(xì)菌生長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。特別是對(duì)于谷物制品,水分過高容易發(fā)霉變質(zhì),不利于保存,還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分含量相對(duì)減少。所以,水分含量應(yīng)當(dāng)作為生產(chǎn)全過程內(nèi)控指標(biāo)。最近,一家沖調(diào)谷物制品公司被曝光其產(chǎn)品水分含量嚴(yán)重超標(biāo),引起了廣泛關(guān)注。

據(jù)報(bào)道,這家公司生產(chǎn)的沖調(diào)谷物制品水分含量高達(dá)30%,遠(yuǎn)超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的13%。這不僅存在食品安全問題,而且也影響了產(chǎn)品的口感和質(zhì)量。有網(wǎng)友調(diào)侃道:“這不是沖調(diào)谷物,是沖調(diào)水吧?!?


檢測(cè)項(xiàng)目

純麥片

純藕粉

其他

檢驗(yàn)方法

指標(biāo)

水分(g/100g

12.0

13.0

10.0

GB5009.3-2016

GB5009.3-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定:

本標(biāo)準(zhǔn)第一法(直接干燥法)適用于在101℃~105℃下,蔬菜、谷物及其制品、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、肉制品、鹵菜制品、糧食(水分含量低于18%)、油料(水分含量低于13%)、淀粉及茶葉類等食品中水分的測(cè)定,不適用于水分含量小于0.5g/100g的樣品。第二法(減壓干燥法)適用于高溫易分解的樣品及水分較多的樣品(如糖、味精等食品)中水分的測(cè)定,不適用于添加了其他原料的糖果(如奶糖、軟糖等食品)中水分的測(cè)定,不適用于水分含量小于0.5g/100g的樣品(糖和味精除外)。第三法(蒸餾法)適用于含水較多又有較多揮發(fā)性成分的水果、香辛料及調(diào)味品、肉與肉制品等食品中水分的測(cè)定,不適用于水分含量小于1g/100g的樣品。第四法(卡爾?費(fèi)休法)適用于食品中含微量水分的測(cè)定,不適用于含有氧化劑、還原劑、堿性氧化物、氫氧化物、碳酸鹽、硼酸等食品中水分的測(cè)定???費(fèi)休容量法適用于水分含量大于1.0×10-3g/100g的樣品。

其實(shí),不僅僅是沖調(diào)谷物,很多食品的水分含量都需要控制在一定范圍內(nèi)。這不僅是為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量,更是為了保障消費(fèi)者的健康。因此,對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)來說,控制水分含量是非常重要的。

沖調(diào)食品水分測(cè)定儀采用先進(jìn)的稱重系統(tǒng)【電磁平衡傳感器】。稱量準(zhǔn)確可靠、顯示快速清晰、簡(jiǎn)便的自動(dòng)校準(zhǔn)裝置以及超載保護(hù)等裝置。鹵素加熱可以在高溫的環(huán)境下將樣品均勻地快速干燥,樣品表面不易受損,其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。智能化操作,一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定。

沖調(diào)食品水分測(cè)定儀操作簡(jiǎn)單,測(cè)試準(zhǔn)確,顯示部分采用液晶顯示屏-使屏幕更加清晰明亮,示值清晰可見,可顯示水分值,樣品初值,終值,測(cè)定時(shí)間,溫度初值,最終值等數(shù)據(jù),并具有與計(jì)算機(jī),打印機(jī)連接功能。

深圳市后王電子科技有限公司始終立志于為用戶提供多用途,多性能的高質(zhì)量產(chǎn)品,為您打造快速,準(zhǔn)確,數(shù)值穩(wěn)定的水分測(cè)定儀;沖調(diào)食品水分測(cè)定儀

對(duì)于消費(fèi)者來說,購(gòu)買食品時(shí)一定要注意查看產(chǎn)品的水分含量,尤其是沖調(diào)谷物制品。同時(shí),也要引起社會(huì)的關(guān)注,呼吁相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管,保障消費(fèi)者的權(quán)益。大家覺得呢?留下你的看法和評(píng)論吧!



下一個(gè):水分儀到底是什么類型的儀器 2023-06-07

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