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食品安全

首頁-知識(shí)講堂-食品安全

雪糕等冷凍飲品檢測(cè)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)值

發(fā)布時(shí)間:2022-07-18來源:后王電子

雪糕等冷凍飲品的抽檢項(xiàng)目有哪些?大腸菌群標(biāo)準(zhǔn)值,菌落總數(shù),蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)值標(biāo)準(zhǔn)值是多少? 雪糕等冷凍飲品的檢驗(yàn)項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌等。 蛋白質(zhì)、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限值你知道嗎?下面是部分項(xiàng)目的限量值,蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)值≥0.8g-100g 大腸菌群標(biāo)準(zhǔn)值:n=5,c=2,m=10CFU/g,M=102CFU/g 菌落總數(shù):n=5,c=2,m=2.5*10^4CFU/g,M=10^5CFU/g
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