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食品安全

首頁(yè)-知識(shí)講堂-食品安全

毛豆和花生均屬于中嘌呤食物

發(fā)布時(shí)間:2022-07-17來(lái)源:后王電子

夏季是吃海鮮、喝啤酒的時(shí)節(jié),空調(diào)房里吃火鍋也是很多人的習(xí)慣。

大家都知道,海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟都是高嘌呤食物,而啤酒本身就含有大量的嘌呤,加上酒精進(jìn)入人體后會(huì)代謝產(chǎn)生乳酸,乳酸會(huì)抑制腎小管分泌尿酸,使腎臟排泄尿酸的能力降低。

所以,當(dāng)人們喝著啤酒、吃著燒烤時(shí),尿酸濃度就會(huì)快速升高,很容易誘發(fā)痛風(fēng)。 

那拒絕海鮮和啤酒,上一盤(pán)毛豆和花生總可以吧?

毛豆和花生均屬于中嘌呤食物,100克花生中含50~100毫克嘌呤。即使毛豆的嘌呤含量低至27毫克/100克,也不屬于低嘌呤食物。近日有報(bào)道,南京一位老人長(zhǎng)期用毛豆配酒,導(dǎo)致痛風(fēng)和關(guān)節(jié)變形。

建議痛風(fēng)患者避免大量食用這類中嘌呤食物。

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